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FINE DINING
OFFERTE & EVENTI
i-FAME | RIMINI - ITALY
Antipasti
fagiolini e scalogni confit
euro 17
Il pesce dell'Adriatico, tagliato a Sashimi,
con i suoi abbinamenti
euro 30
Ostriche e crostacei, le loro salse e pinzimonio di verdure
euro 30
Degustazione di 4 ostriche con vari accompagnamenti:
La Belle du Nordet, Premium Le Gall, Krystal, Gold Beach
euro 23
“il Tonno nel Barattolo”
Servito con: pan brioches, cipollotto fresco, fagiolini,
maionese all'olio extravergine d'oliva e insalatina
euro 21
“Ricchezza e povertà”
Cefalo servito crudo, caviale italiano Calvisius,
radicchio verde e cipolla rossa marinata
euro 20
“Yin & Yang”
Capesante cotte e crude
con spuma di topinambur, aglio nero e acetosella
euro 20
Petto di anatra laccato al forno servito con zucca,
pastinaca, maggiorana e mirtilli al sale di Cervia
euro 18
Sedano rapa ai carboni con paneer alle erbe aromatiche,
gnocco fritto, tempeh di legumi ed erbe spontanee
euro 17
Degustazione di formaggi del territorio in abbinamento a:
confettura e miele di San Patrignano e i nostri pani dolci
euro 21