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i-FAME | RIMINI - ITALY
creativo
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Sashimi di ricciola e asparagi leggermente marinati al lime, Quark all’aneto, tè verde Matcha, ristretto di fiori di ibisco e acetosellaOmbrina boccadoro arrostita, sedano rapa, frutto di cappero, barba dei frati, tartufo e polvere di pomodori
Riso Vialone nano e venere ai frutti di mare con Plancton
Rombo chiodato in guazzetto di pepi creola, bazzana scomposta, aglio nero e misticanza aromatica
“i’cloud”
Nuvola di latte e yogurt greco con sfumature dolci
Minimo 2 persone
euro 62 a persona