Show Dinner e Perfomance and live music

Degustazione di 7 piatti gourmet & desserts bevande e vini in abbinamento inclusi.

Un viaggio multisensoriale tra sapori, visioni e musica.

i-CIRCUS l'ultimo appuntamento in i-Garden il 30 Agosto.

Ecco il programma:

GIOVEDI' 31 AGOSTO 2023

i-CIRCUS Serata Show Cooking e spettacolo con l'acrobata GLORIA

MENU i-CIRCUS

Antipasti

Seppiolini in porchetta con patate novelle, finocchietto selvatico, tapenade di olive, pancetta e fagiolini

Tartare di manzo “old style” con capperi, scalogno marinato, finto tuorlo di carota, curcuma ed erba cipollina

Carpaccio di rapa rossa stagionata al koji con senape, pecorino del “Buon Pastore” e misticanza aromatica

Primi

Riso stagionato 12 mesi “Meracinque” mantecato allo zafferano, storione bianco affumicato e caviale Calvisius

Maccheroni “Pietro Massi” con ragù bianco di vitello, Pecorino di Fossa e pepe di Sichuan

Secondi

Filetto di ombrina boccadoro ai carboni, involtino di verdure, salsa Ponzu ed erbe spontanee

Entrecôte di manzo “dry aged” al barbecue, riduzione di vino Sangiovese, melanzana farcita e avvolta in pancetta affumicata

Dolci

”Rosso che passione”: mousse al cioccolato bianco e frutti di bosco con crumble alle mandorle

Carpaccio di ananas, spuma allo yogurt e vaniglia, meringa allo yuzu e scaglie di cioccolato fondente

Tariffa della serata € 60 con vini del territorio e minerali in abbinamento inclusi.

Scrivici per riservare il tuo tavolo o chiama il numero 0541 309671

Tariffa della serata € 60 con vini del territorio e minerali in abbinamento inclusi.

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