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a tutto pesce azzurro

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Sgombro al mosto di uva e miso con ricotta affumicata,
verdure in agrodolce e bottarga di uovo di gallina

Gnocchi di zucca farciti di broccoli, con sarde,
colatura di alici, finocchio selvatico e pane croccante

Filetto di tonno in crosta di semi con patate viola,
pomodorini passiti e cipolla di Tropea croccante

“Sicily”
Bavarese alla Manna e pistacchi con sorbetto al limone,
scaglie di cioccolato e marzapane
 
Minimo 2 persone
euro 55
a persona