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i-FAME | RIMINI - ITALY
Creativo
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Battuta di ricciola cotta e cruda con noci di Pecan,mandarino, aneto e crescioni
Capesante arrostite con pancetta croccante,
indivia, fagioli di Spello e nasturzio
Ravioli del Plin ripieni di rana pescatrice,
con funghi Cardoncelli, cavolfiore fumè e fave di cacao
Trancio di ombrina arrostito alle spezie
con polentina bianca, cime di rapa, verze e tartufo nero
Mousse aromatizzato alle fave di Tonka,
cioccolato fondente, frutti rossi e cocco
Minimo 2 persone
euro 62
a persona