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i-fame it creativo-n2-n2 002

Creativo

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Battuta di ricciola cotta e cruda con noci di Pecan,
mandarino, aneto e crescioni

Capesante arrostite con pancetta croccante,
indivia, fagioli di Spello e nasturzio

Ravioli del Plin ripieni di rana pescatrice,
con funghi Cardoncelli, cavolfiore fumè e fave di cacao

Trancio di ombrina arrostito alle spezie
con polentina bianca, cime di rapa, verze e tartufo nero

Mousse aromatizzato alle fave di Tonka,
cioccolato fondente,  frutti rossi e cocco

Minimo 2 persone
euro 62
a persona