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i-FAME | RIMINI - ITALY
creativo
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Ricciola e mela verde leggermente marinati al lime conyogurt greco, crumble di alga dulse e crescioni di mare
Capesante arrostite con crema di topinambur,
ristretto di ibisco, argento e sale di sedano verde
Cappelli del cardinale al nero di seppia con mazzancolle,
coulis di pomodoro, piccole verdure e frutto di cappero
Coda di rospo lardellata e le sue guance glassate
con fave, piselli e zizzania soffiata
" L’infanzia "
Ricordo di un passato non poi così lontano dal nostro presente
Minimo 2 persone
euro 62
a persona