Gran Galà di Capodanno

Per un inizio anno da veri gourmet

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Festeggia l'avvento del 2020 con un'esperienza gourmet da mille e una notte: scegli i-FAME Restaurant e preparati ad un viaggio sensoriale nel gusto per celebrare l'inizio del nuovo anno con una marcia in più!

PROGRAMMA:

Ore 19:00: Ricco aperitivo con ostriche, sushi e champagne vicino al caminetto.
Ore 20:45: Lo Chef Daniele Succi e la Maitre Stella vi aspettano per il Gran Galà di fine anno in i-FAME RESTAURANT
Ore 24:00: Brindisi al nuovo anno e DJ Set

MENU DI PESCE

Entrée:
-Tartare di gambero rosa con lamponi, noci di Pecan e finger lime

Antipasti:
-Ricciola alle spezie, pastinaca, ocra e crescioni
-Merluzzo, porri, zafferano, cacao e carciofi

Primi:
-Tonno in porchetta con lenticchie rosse, mandorle e curcuma
-Riso Vialone Nano mantecato al plancton con seppioline, salicornia e oro 23 carati

Secondo:
-Filetto di rombo chiodato all'acqua pazza di bergamotto, patate viola e funghi porcini

Desserts:
-Sorbetto al ribes nero e caramello salato
-Semifreddo alla manna, pistaccio, amarene e cioccolato Abinao 85%

MENU DI TERRA

Entrée:
-Finto uovo all'occhio di bue con tartufo, crostini di pane e bruciatini di pancetta

Antipasti:
-Filetto di manzo e rapa rossa con capperi, pinoli e verdure in agrodolce
-Coscia di faraona arrostita, cicoria cimata, pere alle spezie e bottarga di gallina

Primi:
-Cotechino "Zavoli" croccante con composta di verdure e lenticchie Beluga

-Raviolo cremoso, ragù di anatra, foie gras, Parmigiano e porcini

Secondo:
-Capocollo di maialino da latte ai fuochi dolci, cime di rapa, verza croccante, aglio nero e cavolfiore affumicato

Desserts:
-Sorbetto al ribes nero e caramello salato
-Semifreddo alla manna, pistacchio, amarene e cioccolato Abinao 85%

*Il menu è indicativo e potrà essere modificato in base alla disponibilità delle materie prime.

Per saperne di più, compila il form qui sotto:

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Ambient and good food

Ho passato insieme a mio marito una serata al ristorante di questo meraviglioso 5 stelle! Ambiente molto originale e inaspettato, ristorante

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Ho passato insieme a mio marito una serata al ristorante di questo meraviglioso 5 stelle! Ambiente molto originale e inaspettato, ristorante veramente accogliente ma le cose che mi sono piaciute di più in assoluto : 4 portate a la carte veramente da stellato, Personale preparato e professionale senza perdere la cordialità e il calore della zona, Sharon numero uno! Stella gentile e accogliente! Ambiente unico e originale. Assolutamente da ritornare!

481antonellar67 02-07-2020

il futuro della tradizione

Siamo stati a cena, mi chiedo come questa cucina non abbia ancora la stella che meriterebbe, anche se una Stella l'abbiamo conosciuta: la me

Siamo stati a cena, mi chiedo come questa cucina non abbia ancora la stella che meriterebbe, anche se una Stella l'abbiamo conosciuta: la metre che con grande maestria professionalità e impegno guida la sala. I piatti che abbiamo avuto il privilegio di assaggiare ci hanno entusiasmato facendoci viaggiare nel futuro della cucina italiana/romagnola rimanendo consapevoli delle radici che ci legano alle nostre terre. Le ricette dei nostri avi che lo chef Daniele Succi ha saputo reinterpretare in chiave futuristica ci faranno ritornare molte volte. Grazie a tutto lo Staff per la professionalità e per lo speciale cocktail Italiano Medio inventato dal Barman. Che dire EMOZIONI

davideluigid 01-07-2020

Cena di compleanno con mia moglie

Ottima cena, molto ben presentata e con ottimo pesce. Servizio eccellente e location molto curata. Ottima esperienza, consigliatissimo

Adventure545129 09-06-2020

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