Chiama
Invia email

Gran Galà di Capodanno

Per un inizio anno da veri gourmet

Festeggia l'avvento del 2019 con un'esperienza gourmet da mille e una notte: scegli i-FAME Restaurant e preparati ad un viaggio sensoriale nel gusto per celebrare l'inizio del nuovo anno con una marcia in più!

PROGRAMMA:

Ore 19:00: Ricco aperitivo con ostriche, sushi e champagne vicino al caminetto.

Ore 20:45: Lo Chef Daniele Succi e la Maitre Stella vi aspettano per il Gran Galà di fine anno in i-FAME RESTAURANT
Ore 24:00: Brindisi al nuovo anno e DJ Set 




MENU DI PESCE

Antipasti:
-
Fagottino di branzino e ananas, Quark ai pepi e crescioni
-Filetto di Sgombro all’orientale con arance, finocchi e grue di cacao tostato
-Mazzancolle marinate e cotte al vapore con cracker di alghe e cremoso al curry

Primi piatti:
-
Capasanta arrostita in guazzetto di lenticchie Beluga, piccole verdure e spuma di patate al wasabi
-Riso Vialone Nano mantecato al Plancton con carpaccio di gamberi rossi e aria al lime

Secondo piatto:
-
Trancio di Ombrina Boccadoro arrostita alle spezie servita con patate vitelotte, aglio nero e funghi shiitake

Dessert:
-
Sorbetto alla mela verde e lime
-Soffice e croccante al cioccolato Nyangbo 68%, pepite di zafferano, noci di Pecan, moscatello passito e cialda ai semi


MENU DI TERRA

Antipasti:
-
Tartare di rape rosse e manzo con senape rustica e crescioni
-Vitello Tonnato con salsa alle mandorle, capperi ed erbe sponatanee
-Coscia di Faraona alle piccole verdure, cicoria ripassata al burro e nocciole e cialda di polenta Taragna

Primi piatti:
-
Lenticchie di Castelluccio con prosciutto d’anatra e cracker di Parmigiano
-Gnocchi di patate e curry con salsiccia di Mora Romagnola, funghi Cardoncelli e briciole di foie gras
 
Secondo piatto:
-
Maialino da latte alle erbe aromatiche con cavolfiori, pere in dolce forte e chips di finocchi e verza

Dessert:
-
Sorbetto alla mela verde e lime
-Soffice e croccante al cioccolato Nyangbo 68%, pepite di zafferano, noci di Pecan, moscatello passito e cialda ai semi


PREZZO: € 160, vini in abbinamento inclusi

*Il menu è indicativo e potrà essere modificato in base alla disponibilità delle materie prime.

Per saperne di più, compila il form qui sotto:


Nome e cognome *
Email *
Telefono
Giorno di arrivo *
Giorno di partenza *
Note
Ho preso visione della privacy policy ed acconsento al trattamento dei dati
Desidero ricevere newsletter
* Campi obbligatori