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Mandorle Sabbiate al pepe nero e Curcuma
Scopri le proprietà di questi preziosi ingredienti
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MANDORLE SABBIATE AL PEPE NERO E CURCUMAProprietà salutari
Tra le varietà di frutta secca, le mandorle sono le più ricche a livello nutrizionale e vantano numerose proprietà e benefici per la salute. I nutrienti principali contenuti sono le vitamine del gruppo B (B1, B2, B5, B6), PP (B3), A ed E; gli aminoacidi, i sali minerali, soprattutto il magnesio, presente in grande quantità (89%) e altri nutrienti come potassio, rame, zinco, zolfo, fosforo, ferro e manganese.
Grazie alla presenza di un’elevata quantità di vitamina E e dei grassi insaturi che abbassano il livello di colesterolo “cattivo” (LDL), dei trigliceridi del sangue e riducono la crescita della placca aterosclerotica nelle arterie, consumare mandorle aiuta a prevenire le malattie cardiovascolari e attenua il rischio di attacchi cardiaci e ictus. Inoltre la presenza di potassio e sodio aiuta a tenere in equilibrio la pressione sanguigna, mentre il magnesio contribuisce ad una corretta attività celebrale.
L’alto potere energetico che deriva dalla presenza di vitamine e minerali (in particolare del manganese e del rame) conferisce a questo frutto la capacità di fornire nutrimento all’organismo, soprattutto in presenza di determinati eventi in cui c’è bisogno di una maggiore reazione del corpo come convalescenza, intensa attività sportiva, superlavoro fisico e intellettuale, gravidanza, allattamento ecc. Anche il sistema immunitario trae giovamento dall’assunzione di mandorle: consumare 5-6 frutti al mattino aiuta a ricaricare l’organismo e ad affrontare il freddo invernale.
Per il buon contenuto di ferro e calcio, le mandorle sono molto indicate nei soggetti che soffrono di anemia e di osteoporosi, poiché aumentano la densità minerale ossea; per questo motivo è un alimento consigliato alle donne in menopausa che sono soggette ad osteoporosi e agli anziani che tendono a soffrire di fragilità ossea con l’avanzare dell’età.