primi piatti

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Tagliolini al prezzemolo
con canocchie e pomodorini passiti
euro 15

Orecchiette di grano tostato
con Spada affumicato, cavolo romanesco,
uva passita e bottarga di muggine
euro 15

Spaghetto selezione Verrigni trafilato in oro con
tartare di mazzancolle, zafferano, polvere di pomodoro
e profumo al gin Moletto
euro 16

Ravioli del Plin ripieni di rana pescatrice,
con funghi Cardoncelli, cavolfiore fumè e fave di cacao
euro 16

Tortellacci di farina integrale “Valmarecchia Bio Natura”
con radicchio di Chioggia, ragù di vitello, zucca e pecorino di Fossa
euro 15

Tagliatella di farina macinata a pietra al ragù Bolognese
euro 14

Farro monococco, riso e grano saraceno integrali
mantecati alle mandorle, erbe fini e Umeboshi
euro 14