Speciale Menù Notte Rosa
Due menù pensati per il grande evento dell'estate!
Non perderti la Notte Rosa, il Capodanno dell'Estate Italiana, con i sapori di i-FAME RESTAURANT.
Menù di Pesce
Fish Menù
Entrée
-Gazpacho di rapa rossa e yogurt greco con mais soffiato e uova di salmone.
Antipasto
- Trota marinata ed affumicata con senape, cavolo cappuccio e cetrioli.
- Capesante arrostite , crema di patate viola,pancetta fumè e daikon allo zafferano.
Primo
- Riso carnaroli mantecato al lime con gamberi rossi e riso venere croccante.
Secondo
- Trancio ricciola ai pepi e zenzero con trifola di zucchine, fiammifero di patate e paprika.
Dolce
- Meringa a vapore aromatizzata alla vaniglia con lamponi, sorbetto al rabarbaro riso soffiato alle spezie.
Euro 65 a persona bevande escluse.
Menù di Carne
Meat Menù
Entrée
- Carpaccio di manzo con sale di Hallen mon affumicato, crescioni e senape rustica.
Antipasto
- Vitello con salsa di mandorle e capperi, rapanelli e pistacchi.
- Bocconcini di coniglio alla milanese con crema di rape, olive ed erbe spontanee.
Primo
- Gnocchi di patate con salsiccia, fois gras e ricotta affumicata.
Secondo
- Petto di anatra agli agrumi e fragole con fagiolini e scalogni in agrodolce.
Dolce
- Meringa a vapore aromatizzata alla vaniglia con lamponi, sorbetto al rabarbaro
riso soffiato alle spezie.
Euro 55 a persona bevande escluse.