A tutto crudo
Ostriche e Crostacei con le loro salse e pinzimonio di verdure
"Lo Spago" con ostriche, limone bruciato, basilico e pinoli
Tagliata di tonno rosso, pistacchi, salsa ponzu, caponata di verdure ed erbe spontanee
"Citrus"
Sbrisolona al rosmarino con limone, mandarini, arancio, cedro e yuzu
Minimo 2 persone
a persona