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FINE DINING
OFFERTE & EVENTI
i-FAME | RIMINI - ITALY
creativo
Cefalo servito crudo, caviale italiano Calvisius,
radicchio verde e cipolla rossa marinata
“Yin & Yang”
Capesante cotte e crude
con spuma di topinambur, aglio nero e acetosella
Riso “Lillà” di Melotti con baccalà,
miso di ricotta e peperoni grigliati
Trancio di Rombo in bianchetto di bergamotto, alloro,
cardoncelli, scarola, capperi e olive nere
“Crush”
Pannacotta alla fava di tonka, oro 24K,
zuppetta di manna, kumquat, arancio rosso e
frutta pralinata
Minimo 2 persone
euro 67
a persona