menù alla carta

antipasti

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Seppia al testo con piselli, pancetta croccante, pomodori passiti e valeriana
euro 15

"Com'è profondo il Mar"
Unione ed abbinamenti di pesci azzurri con diversi accostamenti
euro 15

Il pesce dell’Adriatico, tagliato a Sashimi, con i suoi abbinamenti
euro 26

Molluschi e crostacei e le loro salse
euro 26

Degustazione di 4 ostriche con vari accompagnamenti:
Fine Binic Selvaggia, Special du Belón, Perle noire, Belón du Belón n.1
euro 18

“ il Tonno nel Barattolo “
Servito con: pane tostato, cipollotto fresco, fagiolini, maionese e insalatina
euro 18

Capesante arrostite con crema di topinambur, ristretto di ibisco, argento e sale di sedano verde
euro 16

Ricciola e mela verde leggermente marinati al lime con yogurt greco, crumble di alga dulse e crescioni di mare
euro 15

Medaglione di maialino da latte alle erbe fini, con verdure in agro di mele e chips di patate novelle
euro 15

"La primavera nel piatto"
Primizie di stagione lavorate e presentate in diverse consistenze
euro 13

Degustazione di formaggi nazionali in abbinamento a: confetture, miele e pani dolci fatti da noi
euro 19

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Ambient and good food

Ho passato insieme a mio marito una serata al ristorante di questo meraviglioso 5 stelle! Ambiente molto originale e inaspettato, ristorante

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Ho passato insieme a mio marito una serata al ristorante di questo meraviglioso 5 stelle! Ambiente molto originale e inaspettato, ristorante veramente accogliente ma le cose che mi sono piaciute di più in assoluto : 4 portate a la carte veramente da stellato, Personale preparato e professionale senza perdere la cordialità e il calore della zona, Sharon numero uno! Stella gentile e accogliente! Ambiente unico e originale. Assolutamente da ritornare!

481antonellar67 02-07-2020

il futuro della tradizione

Siamo stati a cena, mi chiedo come questa cucina non abbia ancora la stella che meriterebbe, anche se una Stella l'abbiamo conosciuta: la me

Siamo stati a cena, mi chiedo come questa cucina non abbia ancora la stella che meriterebbe, anche se una Stella l'abbiamo conosciuta: la metre che con grande maestria professionalità e impegno guida la sala. I piatti che abbiamo avuto il privilegio di assaggiare ci hanno entusiasmato facendoci viaggiare nel futuro della cucina italiana/romagnola rimanendo consapevoli delle radici che ci legano alle nostre terre. Le ricette dei nostri avi che lo chef Daniele Succi ha saputo reinterpretare in chiave futuristica ci faranno ritornare molte volte. Grazie a tutto lo Staff per la professionalità e per lo speciale cocktail Italiano Medio inventato dal Barman. Che dire EMOZIONI

davideluigid 01-07-2020

Cena di compleanno con mia moglie

Ottima cena, molto ben presentata e con ottimo pesce. Servizio eccellente e location molto curata. Ottima esperienza, consigliatissimo

Adventure545129 09-06-2020

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il futuro della tradizione

Cena di compleanno con mia moglie

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