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i-FAME | RIMINI - ITALY
menù alla carta
primi piatti
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" Spaghettoro " selezione Verrigni alle vongole veraciSpaghetto di grano duro Italiano trafilato in oro
euro 14
Ravioli al grano arso e canapa, farciti di ricotta di bufala e pomodori secchi, all'acqua di mare, bottarga di Muggine e salicornia
euro 14
Tagliolini allo zafferano, con alghe kombu, calamaro e le sue uova
euro 15
Cappelli del cardinale al nero di seppia con mazzancolle, coulis di pomodoro, piccole verdure e frutto di cappero
euro 15
Tagliatella di farina macinata a pietra al ragù Bolognese
euro 14
Garganelli integrali saltati al ragù bianco di vitello, champignon selvatici e fonduta di formaggio di fossa di Sogliano sul Rubicone
euro 14
Riso Vialone Nano e grano tenero mantecati alla rapa rossa, blu del birraio e semi di chia tostati
minimo 2 persone
euro 14