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FINE DINING
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i-FAME | RIMINI - ITALY
primi piatti
bottarga di muggine, broccoli e pane croccante
euro 19
“Lo Spago"
con calamaro, il suo garum, limone fermentato e alga wakame
euro 19
Riso “Lillà” di Melotti con baccalà, miso di ricotta e
peperoni grigliati
euro 19
Pappardelle di farine della Valmarecchia Bio
servite con salsiccia di Mora Romagnola, funghi pioppini
e cialde di Pecorino di Fossa
euro 18
Tagliatelle di farina macinata a pietra al ragù Bolognese
euro 17
Ravioli del plin farciti di erbe di campo e formaggio di San Pietro,
tofu affumicato, verdure e polline di api
euro 16