primi piatti

Pappardelle di grani antichi ai 40 tuorli con seppiolini, piselli, salicornia e il suo inchiostro
euro 19

"Lo Spago"
con ostriche, limone bruciato, basilico e pinoli
euro 21

Calamarata “Pietro Massi” ai crostacei zucchine, cucunci e ricotta stagionata
euro 21

Tagliatelle di farina macinata a pietra al ragù Bolognese
euro 17

Gnocchi di ortiche al ragù bianco di coniglio, bottarga di gallina, taccole, fagiolini e pesto di basilico
euro 19

Fregola mantecata al polline di api, piccole verdure, pecorino erborinato e fiori eduli
euro 17

Scopri tutte

primi piatti

Ambient and good food

il futuro della tradizione

Cena di compleanno con mia moglie

JOIN NEWSLETTER