vegetariano

Panzanella e misticanza aromatica, cagliata di canapa ed estratto di pomodoro

Fregola mantecata al polline di api, piccole verdure, pecorino erborinato e fiori eduli

Fiore di zucca in tempura, le sue zucchine, tempeh di ceci, fonduta di sedano rapa e mandorla

"Apulia"
Uva-olive-mandorle-pomodori...

Minimo 2 persone

a persona